Дали храната која се суши со вакуум има нутритивни промени?

Храната сушена во вакуум замрзнување е вид на храна произведена со помош на технологија за сушење со вакуум замрзнување. Процесот вклучува замрзнување на храната во цврста супстанца на ниски температури, а потоа под вакуумски услови, директно претворање на цврстиот растворувач во водена пареа, со што се отстранува влагата од храната и се создава лесна, лесна за чување, сушена храна со замрзнување. Вообичаени видови на вакуум замрзнато сушена храна вклучуваат зеленчук, овошје, месо, морска храна и многу повеќе.

 

За време на процесот на сушење со замрзнување, влагата во храната се отстранува, но нутритивните компоненти на повеќето намирници остануваат во голема мера непроменети бидејќи ниските температури и вакуумските услови значително ја намалуваат оксидацијата и чувствителноста на топлина на хранливите материи. Меѓутоа, поради намалувањето на содржината на влага, волуменот и тежината на храната се намалуваат, што значи дека се зголемува релативниот процент на хранливи материи по порција.

 

Севкупно, храната исушена на вакуум на замрзнување, во споредба со свежата храна и храната обработена со топлина, може да ги задржи своите хранливи компоненти и вкус и да има подолг рок на траење со попогодни опции за складирање и транспорт. Како резултат на тоа, тие стануваат сè попопуларни во модерната преработка и складирање на храна.

 

Покрај одржувањето на хранливата содржина и намалувањето на волуменот, храната која се суши на вакуум ги има и следните карактеристики:

 

1. Одржување на бојата, аромата и вкусот на храната:За време на процесот на сушење со замрзнување, бојата, аромата и вкусот на храната главно се зачувани, со што се обезбедува одличен вкус и текстура.

   

2. Практично за носење и складирање:Отстранувањето на влагата во голема мера го намалува волуменот и тежината на храната, што го олеснува носењето и складирањето.

   

3. Продолжен рок на траење:Бидејќи влагата е отстранета од храната сушена на вакуум замрзнување, нејзиниот рок на траење е значително продолжен, што ја прави храната побезбедна и посигурна.

 

4. Подобро зачувување на хранливите компоненти:Бидејќи храната која се суши во замрзнување не бара обработка на висока температура, тие ефикасно ги зачувуваат хранливите материи, што ги прави одличен избор за оние кои имаат специфични нутритивни барања.

 

Производството на храна сушена во вакуум замрзнување бара замрзнување проследено со процес на сушење со замрзнување во вакуум. Процесот на замрзнување е исто така важен бидејќи за различни видови храна може да бидат потребни различни температури и времиња на замрзнување. Понатаму, за производство на храна сушена во вакуум замрзнување потребна е специјализирана опрема за вакуумско замрзнување, бидејќи малите кујнски уреди генерално не се способни да го изведат овој процес.

 

„ДВЕТЕ“ Машини за замрзнувањее производител специјализиран за опрема за сушење со замрзнување, нудејќи различни спецификации и модели погодни за различни производствени потреби. Ако барате висококвалитетна и сигурна опрема за сушење со замрзнување, Фриз Сушачите „ДВЕТЕ“ би биле одличен избор. Со долгогодишно производство и искуство во истражување и развој, „БОТ“ произведува високо ефикасна, стабилна и прифатлива опрема за сушење со замрзнување за да одговори на различни производствени барања.

 

Машините за замрзнување „BOTH“ користат напредна технологија и висококвалитетни материјали за производство на сигурна, издржлива опрема. Во дизајнот и производството на опрема за сушење со замрзнување, „БОТ“ Freeze Dryers се фокусира на потребите на клиентите, обезбедувајќи приспособени решенија за максимизирање на ефикасноста на производството и квалитетот на производот.

 

Без разлика дали ви треба експериментална опрема од мали размери или индустриска опрема од големи размери, замрзнувачите за сушење „ДВЕТЕ“ можат да го обезбедат вистинското решение за вас. Со избирање на „ДВЕТЕ“ замрзнувачи, вие не само што добивате висококвалитетна опрема за сушење со замрзнување туку и уживате во одлична услуга по продажбата и техничка поддршка. Дозволете „ДВЕТЕ“ замрзнувачи да бидат ваш партнер во создавањето подобра иднина заедно.