Кога станува збор за потребите за зачувување на храната, се поголем е фокусот на одржување на свежа храна и продолжување на рокот на траење. Овој процес треба да обезбеди состојките на храната да не се оштетат и да не се додаваат дополнителни хемикалии. Затоа, технологијата на вакуумско замрзнување-сушење постепено стана вообичаен начин на зачувување. Млекототехнологија за сушење со замрзнувањее да се замрзне прочистеното свежо млеко во цврста состојба на ниска температура, а потоа да се сублимира цврстиот мраз директно во гас во вакуумска средина и на крајот да се направи замрзнато сушено кравјо млеко во прав со содржина на вода не повеќе од 1%. Овој метод може целосно да ги задржи оригиналните различни хранливи материи и минерали на млекото.
一. традиционална технологија наспроти нова технологија за сушење со замрзнување:
Во моментов, постојат два главни методи на сушење за млечните производи: традиционалниот метод на сушење со прскање со ниска температура и методот на сушење со замрзнување на ниска температура. Технологијата за сушење со прскање со ниска температура е заостаната технологија бидејќи е лесно да се уништи активната исхрана, а сегашната обработка на говедскиот колострум ја прифаќа технологијата на сушење со замрзнување.
(1) Технологија на сушење со прскање со ниска температура
Процес на сушење со прскање: По собирање, ладење, транспорт, складирање, одмастување, пастеризација, сушење со прскање и други производни врски, температурата на пастеризација и процесот на сушење со прскање се одржува на околу 30 до 70 степени, а температурата на имунолошките фактори и факторите на раст е над 40 степени Целзиусови само неколку минути пред активноста ќе се изгуби. Затоа, стапката на преживување на активните состојки во млечните производи сушени со прскање е многу ниска. Дури и да исчезне.
(2) Машина за сушење со вакуум на храна Технологија за сушење со замрзнување со ниска температура:
Замрзнато сушење е технологија која го користи принципот на сублимација за да се исуши, што е процес во кој исушената супстанција брзо се замрзнува на ниска температура, а потоа молекулите на замрзната вода се сублимираат директно во излезот на водена пареа под соодветна вакуумска средина. . Производот сушен со замрзнување се нарекува сушен со замрзнување
Процесот на лиофилизација на ниска температура е: собирање млеко, веднаш преработка по ладењето, одвојување на одмастување, стерилизација, концентрација, сублимација со замрзнување и сушење, што може целосно да ја обезбеди активноста на имуноглобулинот и хранливите материи. Оваа понапредна технологија за криогенска лиофилизација постепено ја поздравува пазарот.
二. Процес на замрзнато сушено млеко:
а. Изберете го вистинското млеко: Изберете свежо млеко, по можност полномасно, бидејќи содржината на маснотии помага да се зачува вкусот и текстурата на млекото. Погрижете се млекото да не е истечен или контаминирано.
Б. Подгответе гомашина за замрзнување: Проверете дали машината за замрзнување е чиста и поставена според упатствата на производителот. Машината за замрзнување треба да работи во чиста средина за да се избегне загадување и мирис.
В. Истурете го млекото: Истурете го млекото во садот на машината за замрзнување и истурете ја соодветната количина млеко според капацитетот и упатствата на машината за сушење. Не го пополнувајте садот целосно, оставете малку простор млекото да се прошири.
Г. Процес на сушење со замрзнување: Ставете го садот во претходно загреаната машина за сушење со замрзнување и поставете го соодветното време и температура според упатствата на машината за сушење со замрзнување. Процесот на сушење со замрзнување може да потрае од неколку часа до цел ден, во зависност од количината на млеко и перформансите на машината за сушење со замрзнување.
E. Следете го процесот на сушење со замрзнување: За време на овој процес, можете редовно да го проверувате статусот на млекото. Млекото постепено ќе се исуши и ќе стане цврсто. Откако млекото целосно ќе се исуши со замрзнување без никаква влага, можете да го прекинете процесот на сушење со замрзнување.
Завршете го сушењето со замрзнување: Откако млекото целосно ќе се исуши, исклучете ја машината за сушење и извадете го садот. Оставете го замрзнатото млеко да се излади на собна температура за да бидете сигурни дека и внатрешноста е сува.
Ѓ. Чувајте го замрзнатото млеко: Чувајте го замрзнато сушено млеко во херметички контејнери или вреќички затворени со вакуум за да спречите навлегување на влага и воздух. Проверете дали садот или кесата се суви и означете ги со датумот и содржината на замрзнатото млеко. Чувајте го замрзнато сушено млеко на ладно и суво место за да го продолжите рокот на траење.
三. Примена на млечни производи
(1) Примена на млеко:
Бидејќи температурата на телото на говедата е околу 39 степени Целзиусови, активниот имуноглобулин може ефективно да се зачува под оваа температура. Над 40 степени, активните имуноглобулини во колострумот почнуваат да ја губат својата активност. Затоа, контролата на температурата е клучот во производството на говедски колострум.
Во моментов, само процесот на лиофилизација со ниска температура е најдобриот начин за производство на колострум, а целиот процес на лиофилизација се одржува на ниска температура, далеку под 39 ° C. Процесот на сушење со прскање со ниска температура се изведува на температура од 30 ° C до 70 ° C, а активноста на имунолошките фактори и факторите на раст целосно ќе се изгуби кога температурата ќе биде над 40 ° C само неколку минути.
Затоа, замрзнато-сушените млечни производи како што се замрзнатото сушено млеко во прав и замрзнато сушениот говедски колострум ќе одржуваат совршена активност. Конкретно, говедскиот колострум природно содржи голем број на хранливи материи со различни физиолошки активности и е еден од прехранбените ресурси збогатени со имунолошки фактори во природата.
(2) Примена на млеко од кобила:
Млекото од кобила станува се попопуларно поради одличниот квалитет и богатата хранлива вредност. Тој е особено лесен за варење, со малку маснотии и богат со минерали и ензими.
Особено, има висока содржина на изоензими и лактоферин, што е многу погодно за употреба во медицинската индустрија. Овие ензими се антибактериски, така што тие се исто така
Тоа се нарекува природен антибиотик. На пример, млекото од кобила се препорачува за третман на алергии, егзема, Кронова болест, метаболички нарушувања, како и за подобрување на имунолошкиот систем и поддржувачки третман. Може да се користи не само како храна, туку и во козметиката. Маревото млеко е вистинската фонтана на младоста: содржи различни протеини, амино киселини, липиди и минерали кои се идеални за ослободување од сува, дехидрирана и збрчкана кожа.
Употребата на машина за замрзнување за сушење од типот на храна за преработка на млеко од кобила во замрзнато сушено млеко од кобила може да се транспортира на долги растојанија без да предизвика губење на хранливата вредност. Покрај тоа, замрзнатото млеко во прав трае подолго и ја задржува својата оригинална хранлива вредност.
(3) Примена на млеко од камила:
Млекото од камила е познато како „пустинска мека платина“ и „млеко за долговечност“, а она што изненадува е што во млекото од камила има пет специјални состојки, познати како „фактор на долговечност“. Составен е од инсулин фактор, фактор на раст сличен на инсулин, богат млечен протеин за трансфер на железо, мал човечки имуноглобулин и течен ензим. Нивната органска комбинација може да ги поправи сите застарени внатрешни органи на човечкото тело во младешка состојба.
Камилското млеко содржи и многу непознати ретки елементи кои итно му се потребни на човечкото тело, сеопфатно истражување, млекото од камила за превенција на болести кај луѓето, здравје, долговечност има непроценлива вредност. Воведувањето на млеко од камила во „храната за пиење е за“: дополнување Чи, зајакнување на мускулите и коските, луѓето не се гладни. Луѓето постепено го свртуваат своето внимание кон истражувањето и развојот на млекото од камила и неговите производи.
Млекото од камила е релативно непознато за повеќето луѓе, но во многу земји и региони се смета за незаменлива исхрана. Камилското млеко е широко консумирана храна во арапските земји; Во Русија и Казахстан, лекарите го препорачуваат како рецепт за слаби пациенти; Во Индија, млекото од камила се користи за лекување на едеми, жолтица, болести на слезината, туберкулоза, астма, анемија и хемороиди; Во Африка на лицата со СИДА им се советува да пијат млеко од камила за да ја зајакнат отпорноста на организмот. Компанија за млечни производи за камили во Кенија соработува со Институтот за медицина за да ја проучи улогата на млекото од камила во спречувањето на дијабетес и коронарна срцева болест.
Смрзнато сушено млеко од камила во прав произведено со процесот на замрзнување на ниска температура ги задржува хранливите материи во млекото од камила во голема мера, не содржи никакви адитиви за храна и е најдоброто зелено млеко. Содржи голем број млечни протеини, млечни масти, лактоза и други есенцијални хранливи материи и разновидни витамини, незаситени масни киселини, минерали и имуноглобулин, лактоферитин, лизозим, инсулин и други биоактивни материи.
(4) Примена на сложени млечни производи готови за јадење:
Со развојот на технологијата, сè повеќе млечни производи како што се јогуртот и блоковите од јогурт продолжуваат да се појавуваат и се сакани од потрошувачите. Без разлика дали се работи за течен јогурт или цврст блок од јогурт, како да се обезбеди неговиот вкус, вкус и квалитет е проблем што претпријатијата за преработка на млечни производи не можат да се игнорираат.
Смрзнато сушени блокови од јогурт направени со ниска температура вакуумско сушење со замрзнување со машина за сушење замрзнување од типот на храна не само што ја задржуваат пробиотската активност и хранливите материи, вкусот и вкусот, туку и играат важна улога во квалитетот и безбедноста. Технологијата за криогенско сушење со замрзнување му овозможува на јогуртот да „џвака“!
Крцкавиот јаз честички од блокови од замрзнат јогурт се поголеми, џвакањето е крцкав остар звук. Голем, крем, слатко и кисело, има добар вкус.
Процес на блокада на јогурт со вкус на сушено овошје: замрзнатото овошје и основниот материјал од јогуртот се облекуваат посебно. Основниот материјал за јогурт, чија содржина на влага е контролирана на 75-85%, е во состојба на измешан јогурт или пиење јогурт, се истура во калапот за храна, а потоа се става во машината за сушење со замрзнување Tuofeng за храна за вакуумско замрзнување. сушење. Откако ќе заврши процесот на сушење со замрзнување, може да се направат замрзнато сушени блокови од јогурт со вкус на овошје.
Накратко, примената на технологијата на вакуумско сушење со замрзнување во млечната индустрија не само што го промовира квалитетот на производите и иновациите, туку исто така носи ново просветлување за напредокот на науката и технологијата за храна и укажува на насоката за развој на технологијата за преработка на храна во иднината. Постојаниот развој на оваа технологија дополнително ќе го промовира здравиот и одржлив развој на прехранбената индустрија, обезбедувајќи им на потрошувачите побезбеден, похранлив и поудобен избор на храна.
Ако сте заинтересирани да направите замрзнато сушено млеко или имате какви било прашања, ве молиме слободноконтактирајте со нас. Како професионален производител на опрема за сушење за замрзнување, нудиме широк спектар на производи, вклучувајќиМашина за замрзнување домашна употреба, Лабораториски тип фен за сушење, пилот машина за замрзнувањеипроизводствена машина за замрзнувањеопрема. Без разлика дали ви треба опрема за домаќинство или голема индустриска опрема, можеме да обезбедиме производи и услуги со највисок квалитет за да ги задоволиме вашите потреби.
Време на објавување: Јан-12-2024 година
