Брусницата првенствено се одгледува во северниот дел на Соединетите Американски Држави, но таа е исто така вообичаено овошје во регионот на Големите планини Кинган во Кина. Со брзиот развој на современото општество, луѓето обрнуваат поголемо внимание на здравјето и исхраната. Брусницата е богата со флавоноиди, антоцијанини, катехини, органски киселини и витамин Ц. Како што техниките на одгледување се подобруваат и здравствените придобивки од брусницата стануваат пошироко признати, нивниот обем на садење и производство продолжуваат да се прошируваат. По бербата, брусницата може да се продава свежа или да се преработи во разни производи. Во преработката на брусница, примената наFмиризбаDРајерзначително го подобри зачувувањето на хранливите материи и го продолжи рокот на траење, а воедно ги диверзифицира и начините на кои може да се користи брусницата.
Процесот на замрзнато-сушени брусница:
Берба на брусница: Брусницата обично се бере на есен. Одгледувањето на големи количини првенствено вклучува влажно берење, каде што полињата се преплавуваат со вода, а се користат машини за раздвижување на растенијата, предизвикувајќи одвојување на бобинките. Бидејќи брусницата содржи воздушни џебови, таа плови на површината на водата, каде што работниците користат мрежи или механичка опрема за ефикасно собирање.
Предтретман пред сушење со замрзнување:Откако ќе се соберат, брусницата внимателно се сортира за да се изберат свежи и висококвалитетни бобинки. Потоа темелно се мијат за да се отстрани прашината и нечистотиите. Во зависност од барањата за преработка, бобинките може да се исечат пред рамномерно да се постават на послужавниците.Брусница машина за сушење алишта со замрзнувачПред самиот процес на сушење со замрзнување, брусницата прво се замрзнува во замрзнувач со ултра ниска температура. Овој чекор гарантира дека водата во бобинките формира кристали од мраз, зачувувајќи ја клеточната структура и одржувајќи ја хранливата вредност на овошјето.
Процес на замрзнување на сушење:Принципот на работа на машината за замрзнување е прво да се замрзне внатрешната влага на брусницата во цврст мраз, а потоа да се намали притисокот, ставајќи ги брусницата во вакуумска средина. Под овие услови, со минимален влез на топлина, мразот во брусницата подлежи на сублимација, преминувајќи директно од цврста во пареа без да помине низ течна фаза. Овој нежен процес го спречува губењето на хранливи материи што често се јавува со традиционалните методи на сушење како што се сушење на сонце или сушење во рерна. Дополнително, со прескокнување на течната фаза, обликот и бојата на брусницата остануваат речиси непроменети, обезбедувајќи визуелно привлечен и многу хранлив краен производ.
Складирање по сушење со замрзнување:Откако ќе заврши процесот на замрзнување-сушење, брусницата мора да се запечати во херметичко пакување за да се спречи апсорпција на влага. За разлика од свежите брусница кои бараат ладење, замрзнато-сушените брусница може да се чуваат подолг период без потреба од замрзнување, а сепак да ја задржат својата висока хранлива вредност.
Разновидноста на замрзнато-сушените брусница
На пазарот се достапни бројни производи на база на брусница, како што се колачиња од брусница и додатоци во исхраната од брусница, кои се многу популарни поради нивниот уникатен слатко-кисел вкус и здравствени придобивки.домашни сушари за замрзнувањедополнително ги прошири начините на кои луѓето можат да консумираат брусница. Со цедење и филтрирање на свежи брусници пред да се стават во машина за сушење со замрзнување, може да се произведе прав од брусница, кој ги задржува своите оригинални хранливи материи. Овој прав може да се користи во пијалоци, како природна боја за колачи, па дури и како функционален додаток во исхраната. Слично на тоа, екстрактите од брусница имаат корист од процесот на сушење со замрзнување, зачувувајќи ги нивните есенцијални биоактивни соединенија.
Со користење на машина за замрзнување, производите од брусница можат да постигнат подобрено задржување на хранливите материи, продолжен рок на траење и поголема разновидност, што ги прави сè попопуларен избор и за потрошувачите и за производителите.
Доколку сте заинтересирани за нашитеМашина за сушење со замрзнувањеили имате какви било прашања, слободноКонтактирајте неКако професионален производител на машини за замрзнување-сушење, нудиме различни спецификации, вклучувајќи модели за домаќинство, лабораториски, пилотски и производствени модели. Без разлика дали ви е потребна опрема за домашна употреба или опрема за поголема индустриска опрема, ние можеме да ви обезбедиме производи и услуги со највисок квалитет.
Време на објавување: 21 февруари 2025 година
