Домашна машина за замрзнување

Смрзнато сушена храна е омилена на доселениците, препаратите, сериозните планинари и готвачите кои сакаат да пробуваат кулинарски експерименти.Покрај тоа, интересно е да се користи фен за замрзнување.Овие специјализирани кујнски гаџети изгледаат футуристички и отвораат цела низа начини за складирање храна.
Машините за замрзнување дома ви овозможуваат да подготвувате сушени состојки, оброци и грицки дома.Додека тие се сè уште релативно нови на потрошувачкиот пазар, со првата верзија за домашна употреба претставена само во 2013 година, ги истраживме опциите и составивме некои од најдобрите машини за сушење за замрзнување кои се достапни во моментов.Овие машини се лесни за употреба, ефикасни и произведуваат висококвалитетни сушени производи за замрзнување.Прочитајте за да дознаете за некои од најдобрите опции за сушење на замрзнување за складирање храна во домот.
Производите кои се сушат со замрзнување имаат многу предности: стабилен рок на траење, мала тежина и преработениот производ не се менува во споредба со свежите производи.Како резултат на тоа, тие имаат тенденција да имаат подобар вкус, текстура и хранлива вредност од замрзнатата, дехидрирана или конзервирана храна.
Токму поради овие предности, многу купувачи на прво место сакаат да купат машина за замрзнување.Сепак, машината за замрзнување не е евтин уред, па вреди да се размисли дали вреди.Бидејќи многу спакувани сушени со замрзнување храна исто така не се евтини, доселениците, преперите и камперите можат да заштедат пари на долг рок со користење на сушење со замрзнување дома.Или за оние кои само сакаат да пробаат сушење со замрзнување како хоби, еден од овие гаџети од вселенската возраст е совршен.Кога ја разгледувате цената, имајте ги предвид тековните трошоци за сушење со замрзнување, како што се потрошен материјал за вакуум пумпа, миларски кеси што се користат за складирање на зготвена храна и целокупната потрошувачка на електрична енергија.
Машината за замрзнување не е популарен кујнски гаџет, а опциите за домашна употреба се многу малку, што ги прави тешко достапни.Купувачите можат да инвестираат во фармацевтски или комерцијални сушари за замрзнување, но замрзнатите сушари за потрошувачка се подобри за типична домашна употреба.Тие се подостапни, поудобни и лесни за употреба, бидејќи се дизајнирани за производи за сушење на замрзнување дома.
Машините за замрзнување можат да бидат сложени машини.Во ова упатство бараме машини за сушење за замрзнување дизајнирани за домашна употреба бидејќи го прават процесот поедноставен и полесен.Опциите за потрошувачи се нови и можеби се поограничени од комерцијалните машини за замрзнување, но најдобрите домашни машини се дизајнирани за употреба во храна, лесни за ракување и многу поевтини од комерцијалните опции.Тие се најдобриот избор за повеќето домови.
При изборот на домашни опции, ја оценивме практичноста, цената, леснотијата на инсталација и употреба.Нашиот врвен избор го нуди вистинскиот капацитет за повеќето домашни корисници, по разумна цена (барем за таква посветена машина) и го олеснува добивањето потрошен материјал за трајна употреба.
Без разлика дали корисниците се заинтересирани за сушени производи за кампување, подготовка за крајот на светот или само сакаат да прават забавни експерименти во кујната, храната која се суши со замрзнување е на само неколку чекори подалеку и еве ја најдобрата машина за замрзнување дома.прво опциите.
Комбинирајќи разумна големина и разумна цена, машината за замрзнување со средна големина Harvest Right е нашиот избор од најдобрата машина за замрзнување дома.Лесно е да се постави и користи - ги има сите компоненти за да започнете да ги користите веднаш.Како и сите машини за сушење за замрзнување во домот Harvest Right, доаѓа со вакуумска пумпа и фиоки за сушење од нерѓосувачки челик, миларски кеси за складирање, чистачи за кислород и импулсни заптивки за складирање при сушење на замрзнување.
Во однос на капацитетот, машината за замрзнување може да обработи 7 до 10 килограми храна по серија и да произведе 1,5 до 2,5 галони замрзната сува храна по циклус.Тоа е доволно за да се обработат до 1.450 килограми свежи производи годишно.
Оваа машина за замрзнување е совршена големина за да се смести на маса, шалтер или количка.Тој мери 29 инчи висок, 19 инчи широк и 25 инчи длабок и тежи 112 фунти.Користи стандарден штекер од 110 волти, се препорачува посебно коло од 20 ампери, но не е потребно.Достапен во нерѓосувачки челик, црна и бела боја.
Оваа машина за замрзнување е најмалата понуда на Harvest Right и најевтината опција на брендот.Иако сè уште е инвестиција, ова е најдобрата машина за замрзнување на почетната класа на оваа листа за почетници експериментатори и поретко корисници.Содржи од 4 до 7 килограми свежа храна и може да произведе од 1 до 1,5 галони замрзнато сушена храна.Со редовна употреба, може да обработи 840 килограми свежа храна годишно.
Неговиот капацитет е помал од другите машини за замрзнување Harvest Right, но на сметка на покомпактна и полесна машина.Оваа мала машина за замрзнување е висока 26,8 инчи, ширина 17,4 инчи и длабока 21,5 инчи и тежи 61 фунта, што го прави лесен за преместување и складирање.Достапен во црна или нерѓосувачки челик, доаѓа со се што ви е потребно за сушење на замрзнување и бара само стандарден електричен штекер од 110 волти.Одржувањето трае само неколку минути, вклучувајќи филтрирање и менување на маслото.
Дизајнирана и за лабораториска и за домашна употреба, машината за замрзнување Harvest Right Scientific е најдобрата машина за сушење за оние кои бараат флексибилност.Ова е научна машина за замрзнување, па покрај тоа што е лесна за поставување и употреба, „Harvest Right Home Freeze Dryer“ нуди многу прилагодувања.Оваа функција ви овозможува да ја контролирате брзината на замрзнување, температурата на крајот на замрзнувањето, поставките за времето, температурата на циклусот на сушење и повеќе за да го приспособите вашиот рецепт.Иако е научна единица, може да се користи и во преработена храна.
Има голем капацитет да се справи до 2 литри материјал.Сите поставки и мониторинг се контролираат од екранот на допир во целост во боја.Тој мери 30 инчи висок, 20 инчи широк и 25 инчи длабок, и додека десната жетва нема целокупна тежина, убаво се вклопува на шанкот или шанкот.
За домови на кои им треба голем капацитет, но не се сосема подготвени за научен модел, земете го во предвид Harvest Right Large Home Freeze Dryer.Оваа голема машина за замрзнување може да обработи од 12 до 16 килограми храна по серија, што резултира со 2 до 3,5 литри замрзнато сушена храна.Секоја година тој со замрзнување суши до 2.500 килограми свежа храна.
Уредот е висок 31,3 инчи, широк 21,3 инчи и длабок 27,5 инчи и тежи 138 фунти, па може да бара повеќе луѓе да го преместат.Сепак, таа е погодна за цврста маса или маса.Достапен е во црна, нерѓосувачки челик и бела боја.
Како и останатите производи за домот Harvest Right, доаѓа со сите делови што ви се потребни за замрзнување и складирање храна.Поради својата големина, бара поголема моќност, па затоа бара штекер од 110 волти (NEMA 5-20) и специјално коло од 20 ампери.
Сушењето на храната може да се направи без скапа машина за замрзнување, иако има неколку предупредувања.Методот DIY не е толку сигурен како користење на наменска машина за замрзнување и може да не добие доволно влага од храната.Затоа, готовиот производ обично не е погоден за долгорочно складирање.Претходните два методи се погодни за краткорочно складирање и експерименти со сушени производи со замрзнување.
Користете стандарден фрижидер.Најлесен начин за замрзнување на сува храна без машина за сушење е да користите стандарден фрижидер.Подгответе ја храната како и обично, измијте ја и исечете ја храната на мали парчиња.Распоредете го во рамномерен слој на лист за колачиња или голема чинија.Ставете го плехот во фрижидер и оставете 2-3 недели.Отстранете ја храната откако е доволно исушена на замрзнување и чувајте ја во херметички кеса или контејнер.
Користете сув мраз.Друг начин за замрзнување е да користите сув мраз.Овој метод бара повеќе залихи: голем фрижидер од стиропор, сув мраз и пластични кеси за замрзнување.Измијте и гответе ја храната повторно како и обично.Ставете ја храната во кеса за замрзнување, а потоа ставете ја кесата во фрижидер.Покријте ја вреќата со сув мраз и оставете да отстои најмалку 24 часа (или додека не се исуши на замрзнување).Префрлете ги замрзнато сушените производи во херметички кеса или контејнер.
Машината за замрзнување е значајна инвестиција;овие машини обично чинат повеќе од стандарден фрижидер или замрзнувач.Сепак, тие се од суштинско значење за домашните готвачи кои сакаат ефикасно и економично да замрзнуваат сува храна.Пред да ја изберете најдобрата машина за замрзнување, важно е да земете предвид неколку спецификации, вклучувајќи ја моќноста, големината и тежината на машината за замрзнување, нивото на бучава и барањата за инсталација.
Капацитетот на лиофилизатор значи колку производи може да обработи истовремено.Сушењето со замрзнување дома вклучува тенко ширење на храната на послужавници и нивно ставање во машина за сушење за замрзнување.Машините за замрзнување дома често прикажуваат капацитет на свежа храна во фунти, овозможувајќи му на корисникот да ја знае приближната количина на свежа храна што овие послужавници можат да ја соберат.
Машините за замрзнување, исто така, понекогаш прикажуваат капацитет за сушење замрзнување во галони, давајќи ви идеја за тоа колку готов производ можете да произведете по секој круг.Конечно, некои од нив, исто така, вклучуваат мерка за тоа колку храна планирате да обработите за една година (во килограми свежа храна или галони сушена храна со замрзнување).Ова е корисно мерење за сопствениците на куќи и другите кои планираат често да ја користат машината за замрзнување.
Машината за замрзнување не е мал или лесен уред, така што големината е фактор што треба да се земе предвид при мерењето на добрите и лошите страни.Машините за замрзнување во домот може да варираат по големина од големина на голема микробранова печка или тостер до големина на машина за сушење алишта.
Малите предмети можат да тежат над 50 килограми, што го отежнува нивното движење од едно лице.Големите машини за сушење може да тежат над 150 килограми.Купувачите треба да размислат дали нивната работна маса или маса може да ги собере големината и тежината на претпочитаната машина за замрзнување.Исто така, разгледајте ги другите опции за складирање и достапноста на други соодветни локации каде што можете да одредите место за машината за замрзнување.
Бучавата може да биде важен фактор во одлуката за купување машина за замрзнување.Вообичаеното време на месење за машината за замрзнување е од 20 до 40 часа, а машините за замрзнување се доста гласни, од 62 до 67 децибели.За споредба, многу правосмукалки испуштаат 70 децибели.
Моментално има многу малку достапни опции (на домашниот пазар доминираат машините за замрзнување Harvest Right), така што не постои вистински начин да се избегне бучавата.Ако е можно, најдобро е да ја лоцирате машината за замрзнување подалеку од важните и често користени места за живеење за да го намалите влијанието на загадувањето со бучава во вашиот дом.
Машините за замрзнување во домот обично доаѓаат со сè што му треба на клиентот за да започне, често вклучувајќи машина за замрзнување, вакуумска пумпа, садови за храна и материјали за складирање храна.Ова е една од придобивките од купувањето домашна машина за замрзнување бидејќи некои од овие клучни компоненти може да недостасуваат на комерцијалните опции.
Поради големата тежина на машината (почнувајќи од околу 60 фунти), машината за замрзнување обично бара две лица за поставување.Многу машини за сушење за замрзнување треба да се монтираат на маса или на маса за лесно одводнување.Како и многу други апарати за домаќинство, машините за сушење со замрзнување создаваат топлина, па затоа е важно да се обезбеди простор за нивно проветрување.
Малите сушари за замрзнување може да се приклучат во стандарден штекер од 110 волти и обично се препорачува наменско коло од 20 ампери.За поголемите сушари за замрзнување може да биде потребен штекер од 110 волти (NEMA 5-20) и сопствено специјално коло од 20 ампери.
Сублимираните производи имаат неколку предности.Тие обично задржуваат одлична хранлива содржина.Тие, исто така, обично задржуваат добра текстура и вкус откако ќе се исушат со замрзнување, така што рехидрираниот производ е споредлив со свежите производи.Овој метод значи дека нема да има повеќе смрзнатини од полнење храна од тегли во замрзнувачот.Поседувањето на машина за замрзнување ви овозможува да уживате во овие придобивки дома.
Машините за замрзнување во домот се многу лесни за употреба, но сепак многу корисни бидејќи ви овозможуваат да готвите храна со долг рок на траење во само неколку чекори.За повеќето намирници, едноставно подгответе ја храната како што обично правите за редовно замрзнување (на пример, поделете ја храната на делови, измијте го и бланширајте зеленчук или исечкајте го овошјето на коцки).Потоа едноставно ставете ја храната на садот за замрзнување и притиснете неколку копчиња за да го започнете процесот.
Сушењето со замрзнување безбедно ја зачувува храната за идна употреба, што е веројатно најголемата придобивка за повеќето корисници.Готовиот производ стабилен на полица е полесен по тежина и лесен за складирање, што го прави идеален за носење намирници на долги планинарења или за семејства со ограничен простор за складирање храна.Конечно, со доволно честа употреба, семејствата можат да заштедат пари на сушење со замрзнување на сопствените производи наспроти купување на готови производи сушени со замрзнување.
Скоро секоја храна може да се сублимира, вклучувајќи зеленчук, овошје, месо, сосови, па дури и цели оброци.Сушењето со замрзнување ви овозможува да обработувате храна што инаку би било тешко да се складира правилно, како што се млечни производи или производи од јајца.
Квалитетот е важен, затоа започнете со висококвалитетни, свежи производи.Во повеќето случаи, храната што се суши со замрзнување е слична на подготовката на конвенционалните замрзнати оброци.На пример, ова вклучува миење и сечење овошје, бланширање зеленчук и порции месо и други јадења.Производите сушени со замрзнување се потешки за ракување и бараат претходна работа како што е сечење на овошјето на мали парчиња.
Машините за замрзнување во домот се дизајнирани да бидат лесни за употреба, затоа само следете ги упатствата за ставање храна на садот и користење на машината за најдобри резултати.Доколку сакате, користете пергаментна хартија или силиконски подлога за да не се лепи храната на плехот за печење.
Храната сушена со замрзнување е вселенска возраст (се сеќавате на сладолед за астронаути?), но месото, зеленчукот, овошјето и другата храна може да се сушат на замрзнување дома со машина за сушење храна.Ова е релативно нов гаџет за готвење дома, така што сигурно ќе има проблеми со него кога станува збор за употреба и практичност.Подолу одговоривме на некои најчесто поставувани прашања за машината за сушење за замрзнување.
Сушењето со замрзнување и дехидрацијата на храната се два различни процеси.И двете ја отстрануваат влагата од храната заради конзервација, но машината за сушење со замрзнување отстранува повеќе влага.
Дехидраторот работи така што користи топол, сув воздух за да ја отстрани влагата од храната.Овие машини се поевтини и поедноставни од машините за сушење за замрзнување, но произведуваат различен краен производ.Дехидрираната храна често има различна текстура и вкус од свежата храна и е стабилна само една година.
Како функционира сушењето со замрзнување?Процесот на сушење со замрзнување користи температури на замрзнување и вакуумска комора за зачувување на храната.Храната произведена со овој метод е стабилна на полица, често има текстура и вкус слични на свежите производи и има рок на траење од над 8 години.
зависи од.Почетната цена на машината за замрзнување е висока, но дефинитивно вреди за честите корисници.За да одредите дали вреди за вашето семејство, споредете ја сумата што вообичаено ја трошите на сушени производи со замрзнување со цената на машината за сушење за замрзнување.
Не заборавајте да ги земете предвид тековните трошоци за водење на машина за сушење замрзнување (првенствено залихи за одржување, кеси за складирање и електрична енергија), како и практичноста и флексибилноста за поседување на сопствена машина за замрзнување.
Невозможно е да се заобиколи ова - евтини лиофилизатори сè уште не постојат.Бидете подготвени да потрошите околу 2.500 долари за мала, висококвалитетна домашна машина за замрзнување.Многу големи, комерцијални и фармацевтски опции може да чинат десетици илјади долари.
Машината за замрзнување генерално не е толку енергетски ефикасна како другите големи модерни кујнски апарати.Бидејќи тие мора да работат долги временски периоди (до 40 часа по серија), тие можат да ги додадат вашите сметки за енергија, во зависност од тоа колку често ги извршувате.Што се однесува до најдобриот избор на нашата листа (Harvest Right Fryze Furyer со средна големина), Harvest Right го проценува трошокот за енергија за да работи машина за замрзнување на 1,25-2,80 долари дневно.
Храната за сушење на замрзнување може да се направи без машина, но може да биде досадно и не е толку безбедно или ефикасно како користење на наменска машина за сушење за замрзнување.Машината за замрзнување е специјално дизајнирана да замрзнува суво овошје, месо, млечни производи и друга храна за да може безбедно да се чуваат долго време.Други методи „направи сам“ може да резултираат со тоа што производите не се сушат правилно со замрзнување (може да не го достигнат правилното ниво на влага) и затоа не се безбедни за долгорочно складирање.
Со децении, Боб Вила им помага на Американците да ги градат, реновираат, реновираат и украсуваат своите домови.Како водител на популарни ТВ емисии како што се This Old House и Bob Weal's Home Again, тој го носи своето искуство и DIY дух во американските семејства.Тимот на Боб Вила е посветен на продолжување на оваа традиција со претворање на искуството во лесно разбирлив семеен совет.Јасмин Хардинг пишува за кујнски апарати и други производи за домаќинството од 2020 година. Нејзината цел е да ја пробие маркетиншката возбуда и жаргон и да најде кујнски апарати кои всушност го олеснуваат животот.За да го напише овој водич, таа детално ги истражуваше апаратите за замрзнување во домот и се сврте кон дополнителни универзитетски ресурси за да најде сигурни информации за овие релативно нови кујнски апарати.