Складирањето на гинсенгот е предизвик за многу потрошувачи бидејќи содржи значителна количина шеќер, што го прави подложен на апсорпција на влага, раст на мувла и наезда од инсекти, со што влијае на неговата лековита вредност. Меѓу методите за преработка на гинсенгот, традиционалниот процес на сушење често резултира со губење на лековитата ефикасност и лош изглед. Спротивно на тоа, гинсенгот обработен со вакуумска машина за замрзнување може да ги зачува своите активни состојки, вклучувајќи ги и испарливите компоненти како гинсензоди, без загуба. Производите обработени на овој начин, честопати наречени „активен гинсенг“, имаат поголема концентрација на активни соединенија.„ДВЕТЕ“ Сушење со замрзнување, како професионален давател на услуги за вакуумско сушење со замрзнување, спроведе длабинско истражување за процесот на сушење со замрзнување на гинсенг и има за цел да им помогне на истражувачите поефикасно да ги извршуваат операциите на сушење со замрзнување.
1. Како да се постави евтектичката точка и топлинската спроводливост на гинсенгот
Пред да се започне со процесот на замрзнување-сушење, важно е да се одредат евтектичката точка и топлинската спроводливост на гинсенгот, бидејќи овие фактори ќе влијаат на поставките на параметрите на замрзнувачот. Врз основа на теоријата за јонизација на Арениус (SA Arrhenius) и експериментите од различни научници, температурата на евтектичката точка за гинсенгот е помеѓу -10°C и -15°C. Топлинската спроводливост е клучен параметар за пресметување на потрошувачката на ладење, моќноста на греење и времето на сушење. Бидејќи гинсенгот има порозна структура слична на саќе, може да се третира како порозен материјал, а методот на стационарна топлинска спроводливост може да се користи за мерење на неговата топлинска спроводливост. Во студијата за замрзнување-сушење спроведена од професорот Сју Ченгхаи на Североисточниот универзитет, беше откриено дека топлинската спроводливост на гинсенгот е 0,041 W/(m·K) користејќи ја формулата за пресметување на топлинскиот флукс и операциите за тестирање.
2. Клучни точки во процесот на сушење со замрзнување на гинсенгот
„ДВЕТЕ“ „Лаживо сушење“ го сумира процесот на замрзнување на женшен на претходна обработка, претходна обработка на замрзнување, сублимација на сушење, десорпција на сушење и пост-третман. Овој процес е сличен на оној кај многу други билки. Сепак, постојат многу детали на кои треба да се обрне внимание. „Фабриво сушење со четири прстени“ препорачува чистење на женшенот пред замрзнување на сушење, правилно обликување и избор на корени од женшен со слични дијаметри. Поставете сребрени иглички на површината на женшенот за време на обработката. Оваа подготовка може да помогне да се постигне потемелно сушење, да се намали времето на сушење и да резултира со естетски попријатен замрзнато сушен женшен.
Соодветна температура за време на претходно замрзнување
Во фазата на претходно замрзнување, температурата на евтектичката точка на гинсенгот е околу -15°C. Температурата на полиците на машината за замрзнување-сушање треба да се контролира на околу 0°C до -25°C. Ако температурата е превисока, површината на гинсенгот може да развие меурчиња, да се собере и да има други проблеми што влијаат на резултатите од експериментот. Времето на претходно замрзнување зависи од дијаметарот на гинсенгот и перформансите на машината за замрзнување-сушање. Ако се користи соодветен замрзнувач-сушач, намалувањето на гинсенгот од собна температура на околу -20°C и поставувањето на времето на претходно замрзнување на 3-4 часа ќе даде најдобри резултати.
„BOTH“ Freeze Drying нуди низа експериментални замрзнувачи-сушари кои можат да им помогнат на истражувачите да постигнат одлични резултати од претходно замрзнување. На пример, замрзнувачот-сушара „BOTH“ PFD-50 има минимална температура од -75°C, а неговата брзина на ладење на полица може да се намали од 20°C на -40°C за помалку од 60 минути. Брзината на ладење со ладен стап може да се намали од 20°C на -40°C за помалку од 20 минути. Опсегот на температура на полица е помеѓу -50°C и +70°C, со капацитет за собирање вода од 8KG.
Како да се работи за време на сублимацискиот сушач за да се избегне дефект
Сублимациското сушење на гинсенгот е сложен процес кој бара континуирано снабдување со топлина до латентната топлина на сублимацијата, притоа осигурувајќи се дека температурата на површината на сублимацијата останува под евтектичката точка. За време на овој процес, посебно внимание мора да се посвети на одржување на температурата на замрзнато-сушениот гинсенг на или под температурата на колапс, која се смета за околу -50°C. Ако температурата е превисока, производот ќе се стопи и ќе се потроши. За да се обезбеди непречено сушење, неопходна е прецизна контрола на влезната топлина и температурата на гинсенгот за да се избегне неуспех на експериментот. Времето е исто така клучен фактор, а истражувањата сугерираат дека поставувањето на времето на сублимациско сушење помеѓу 20 и 22 часа дава најдобри резултати.
Со „ДВЕТЕ“ сушари за замрзнување, операторите можат да ги внесат поставените параметри за замрзнување во опремата, овозможувајќи префрлување во реално време на рачно работење. Податоците за замрзнување може да се следат, а параметрите да се прилагодуваат во секое време за време на процесот. Системот исто така автоматски ги следи, открива и евидентира релевантните податоци, со функции како што се функции за автоматски аларм и можности за одмрзнување за да се обезбедат оптимални резултати од замрзнувањето.
Контрола на времето на сушење при десорпција до околу 8 часа
По сублимациското сушење, капиларните ѕидови на гинсенгот сè уште содржат влага што треба да се отстрани. Оваа влага бара доволно топлина за десорпција. Во фазата на сушење со десорпција, температурата на материјалот на гинсенгот треба да се покачи на максимум 50°C, а комората треба да одржува висок вакуум за да се создаде разлика во притисокот за да се помогне во испарувањето на водената пареа. „BOTH“ Freeze Drying препорачува контролирање на времето на сушење со десорпција на околу 8 часа.
Навремен пост-третман на женшен
Пост-третманот на гинсенгот е релативно едноставен. По сушењето, треба веднаш да се вакуумира или да се прочисти со азот. „И ДВЕТЕ“ сушењето со замрзнување ги потсетува корисниците дека гинсенгот е многу хигроскопски по сушењето, па затоа операторите мора да спречат да апсорбира влага и да се расипе. Лабораториската средина треба да се одржува сува.
Активниот гинсенг обработен со машина за замрзнување-сушење има подобар квалитет и изглед од гинсенгот сушен со традиционални методи како што се црвениот гинсенг или гинсенгот сушен на сонце. Ова е затоа што активниот гинсенг е дехидриран на ниски температури, зачувувајќи ги неговите ензими, олеснувајќи го варењето и апсорпцијата и задржувајќи ги своите лековити својства. Понатаму, може да се рехидрира во свежа состојба со потопување во алкохол со ниска концентрација или дестилирана вода.
Конечно, „ИЗВЕДЕНИТЕ“ со замрзнување ги потсетува сите дека обработката на гинсенг со различни големини и користењето на различни сушари за замрзнување ќе резултира со одредени варијации во кривата на замрзнување-сушење. За време на експериментот, важно е да се остане флексибилен, да се анализира специфичната ситуација, да се прилагодат параметрите на замрзнување-сушење, да се подобри брзината на сушење и да се обезбедат оптимални резултати од замрзнувањето.
Добрата машина за замрзнување обезбедува стабилна температура, вакуум и ефекти на кондензација, обезбедувајќи рамномерна распределба на топлината и масата за време на процесот на замрзнување, со што се подобрува ефикасноста на сушењето и квалитетот на производот. Покрај тоа, квалитетензамрзнува сушараможе да ја намали потрошувачката на енергија и трошоците во истражувачките експерименти, гарантирајќи го изгледот и квалитетот на финалниот производ. Како професионален давател на услуги за вакуумско замрзнување и сушење, „BOTH“ Freeze Drying е специјализиран за обезбедување високо-ефикасни дизајни на сушари за замрзнување и прилагодени решенија за вакуумско замрзнување, прецизно одговарајќи на потребите на различни материјали за замрзнување. Професионалниот тим во „BOTH“ Freeze Drying е посветен на нудење сеопфатни и стручни оперативни упатства за да му помогне на секој оператор брзо да се запознае со работата, подобрувајќи ја ефикасноста на истражувањето и производството.
Време на објавување: 09.12.2024
