Со широката употреба на технологијата за замрзнување-сушење во индустријата за храна за домашни миленици, вообичаените замрзнати закуски за домашни миленици како што се препеличка, пилешко, патка, риба, жолчка од јајце и говедско месо добија на популарност меѓу сопствениците на домашни миленици и нивните крзнени придружници. Овие закуски се сакани поради нивната висока вкусност, богата хранлива вредност и одлични својства за рехидратација. Во моментов, производителите на храна за домашни миленици постепено развиваат и замрзнато-сушена храна за домашни миленици како основна храна.
Со текот на годините, методите на сушење еволуирале, вклучувајќи сушење на сонце, сушење во печка, сушење со прскање, сушење во вакуум и сушење со замрзнување. Различните методи на сушење резултираат со производи со различна додадена вредност. Меѓу нив, технологијата на сушење со замрзнување предизвикува најмалку штета на производот.
Како да направите замрзнато сушено месо за домашни миленици?Тука, ќе го објасниме процесот на сушење со замрзнување на пилешко како пример.
Процес на лиофилизирано сушено пилешко: Селекција → Чистење → Исцедување → Сечење → Вакуумско лиофилизирање → Пакување
Главните чекори се следниве:
1. Предтретман
● ИзборИзберете свежо пилешко, по можност пилешки гради.
● ЧистењеТемелно исчистете го пилешкото (за производство на големо со замрзнување и сушење, може да се користи машина за перење).
● ИсцедувањеПо чистењето, исцедете го вишокот вода од пилешкото (за производство на големо, може да се користи машина за сушење).
● СечењеИсечете го пилешкото на парчиња, обично со големина од 1-2 см, според барањата на производот (за производство на големо, може да се користи машина за сечење).
● АранжирањеРамномерно распоредете ги исечените парчиња пилешко на плеховите во машината за замрзнување.
2. Вакуумско сушење со замрзнување
Ставете ги послужавниците полни со пилешко во комората за замрзнување на машината за сушење со замрзнување на храна, затворете ја вратата на комората и започнете го процесот на замрзнување на сушење. (Сушалките за замрзнување на храна од новата генерација комбинираат претходно замрзнување и сушење во еден чекор, елиминирајќи ја потребата од рачна интервенција и обезбедувајќи постабилни перформанси и подолг век на траење на опремата.)
3. Пост-третман
Откако ќе заврши процесот на замрзнување-сушење, отворете ја комората, извадете го замрзнато сушеното пилешко и запечатете го за складирање. (За производство на големо, може да се користи машина за мерење и пакување.)
Доколку сте заинтересирани за нашитеFмиризбаДРајерили имате какви било прашања, слободноконтактирајте неКако професионален производител на машини за замрзнување, нудиме широк спектар на спецификации, вклучувајќи домашни, лабораториски, пилотски и производствени модели. Без разлика дали ви е потребна опрема за домаќинство или голема индустриска опрема, ние можеме да ви обезбедиме производи и услуги со најдобар квалитет.
Време на објавување: 11 декември 2024 година
