Лиофилизираната храна, позната и како FD (Freeze Dried) храна, има предност да ја задржи својата свежина и хранлива вредност и може да се чува на собна температура повеќе од 5 години без конзерванси. Поради својата мала количина, покрај поголемиот дел од водата, со мала тежина, лесна за носење и транспорт и други предности, лиофилизираната храна исто така почна да влегува во секојдневниот живот на луѓето, станувајќи практична здрава храна за слободно време.
Бидејќи готовиот производ е лесен и лесен за носење и транспорт, лиофилизираната храна исто така почна да влегува во секојдневниот живот на луѓето и да станува практична и здрава храна за слободно време. Побарувачката за лиофилизирана храна расте експоненцијално низ целиот свет.
Големо замрзнување на храна сушара машина е кратенка за машина за вакуумско замрзнување-сушење на храна, технологијата за замрзнување-сушење на храна потекнува од 1930-тите, а сегашната машина за замрзнување-сушење на храна стана важна опрема за сушење за длабинска обработка на храна.
Принцип на сушење со замрзнување на храна: Врз основа на коегзистенцијата и конверзијата на течна, цврста и гасовита материја во три состојби на водена фаза на различни температури и вакуумски состојби, прехранбената супстанца што содржи вода прво се замрзнува во цврста состојба, а потоа под одреден степен на вакуум, водата во неа директно се сублимира од цврста состојба во гасовита состојба, со цел да се отстрани водата за да се зачува методот на храна.
Единицата за замрзнување и сушење на храна се состои од тело на контејнер за замрзнување и сушење, единица за ладење, вакуумска единица, единица за циклус, електрична контролна единица итн.
Да ги разгледаме предностите од користењето голема машина за сушење со замрзнување на храна за сушење со замрзнување на храна:
1, храната е сушена на ниски температури, а компонентите чувствителни на топлина во прехранбените супстанции, како што се протеините, микроорганизмите и другите биоактивни состојки, можат да бидат заштитени.
2, сушење на ниски температури, губењето на некои испарливи компоненти во супстанцијата е помало.
3, сушење на ниски температури, растот на микроорганизмите и улогата на ензимите речиси запрени, па материјалот може максимално да ги задржи оригиналните својства.
4, сушењето се врши во вакуумска состојба сиромашна со кислород, а уништувањето на некои лесно оксидирачки компоненти во храната е намалено.
5, големата машина за сушење со замрзнување на храна е сублимација, по сублимацијата на водата, прехранбениот материјал останува во замрзнатиот леден гребен, волуменот е речиси непроменет по сушењето, е лабав и порозен сунѓерест, внатрешната површина е голема, добра рехидратација.
6, сушењето со замрзнување на храната може да исклучи 95% до 99% од водата, така што сушената храна може да се зачува долго време.
Време на објавување: 05.08.2024
