Како традиционална кинеска закуска, захаросаните јазови се сакани за нивниот сладок и кисел вкус. Традиционално направени со свежи глог, кои не се лесни за складирање и се сезонски ограничени, конвенционалните методи на обработка честопати доведуваат до губење на хранливи материи. Доаѓањето на глог сушени од замрзнување отвори нови начини за обработка и користење на глог, овозможувајќи ни да уживаме во оваа деликатес и нејзините здравствени придобивки во текот на целата година.
Процесот на правење на глог сушени од замрзнување е сличен на оној на другите овошја сушени од замрзнување, но бара прилагодувања засновани врз карактеристиките на глог. На пример, овошјето како јаболка и круши кои лесно го оксидираат и обезцвекуваат третман за заштита на бојата, додека овошјето како јагоди и боровинки бара отстранување на нивните стебла. Глог треба да ги отстранат јадрата со помош на јадро или рачно пред да се исуши замрзнување. Покрај тоа, дебелината на овошните парчиња влијае на ефикасноста на сушење на замрзнување и текстурата на финалниот производ. Затоа, големината, содржината на водата и структурата на различни овошја резултираат во различни времиња на сушење на замрзнување.
Изработка на глог со замрзнување на замрзнување:
1.Препроцесирање:Изберете свежи, зрели и глог без болести. Исчистете ја површинската нечистотија и нечистотиите со вода, извадете ги јадрата и исечете ги или чувајте ги цели.
2.Кик замрзнување:Поставете ги преработените парчиња глог во замрзнувачот на суштеството на замрзнување и брзо замрзнете ги на ниска температура од -30 ° C до -40 ° C за да формираат фини мраз кристали во рамките на глог.
3. Сушење на вакуум:Пренесете ги парчињата брзо замрзнати глог во комората за сушење на суштеството на замрзнување. Под вакуум, топлината се нанесува за да се сублимираат ледените кристали директно во водената пареа, кои потоа се избркаат, што резултира во исушени парчиња замрзнати замрзнати замрзнати.
4.Покажување:Запечатете ги парчињата исушени од замрзнување во амбалажа за да спречите влага и оксидација, продолжувајќи го нивниот рок на траење.
Предности на глог сушени од замрзнување:
1. Прекршувајќи сезонски граници:Глумните сушени од замрзнување имаат мала содржина на влага и се помалку склони кон расипување. Кога се запечатени, тие можат да се испорачуваат во текот на целата година, непогодени од сезонски промени, додека ги задржуваат хранливите материи како витамин Ц и флавоноиди и заклучување во природна боја и сладок кисела вкус на глог.
2.Crispy текстура, уникатен вкус:Губењето на влагата во глог сушени од замрзнување создава лабава, порозна структура, што резултира во крцкава текстура. Поради сувата површина на глог со сушена од замрзнување, правењето захаросани јазови бара прилагодување на концентрацијата и температурата на сирупот или малку рехидрирање на глог сушени од замрзнување, што доведува до крцкава текстура во споредба со традиционалните захаросани јастреби.
3.Диверзивни апликации:Глумните сушени од замрзнување може да се јадат директно, комбинирани со други овошја и цвеќиња за да се направи овошен чај сушен од замрзнување, да се заземе во прав за печење, сок и филтриран за да се направат цврсти пијалоци, па дури и да се извлечат активните состојки за производство на здравствени производи како капсули и таблети. Така, примената на технологијата за сушење замрзнување нуди повеќе можности за диверзифицирана обработка на глог.
Ако ве интересира нашитеЗамрзнете машина за фенили имате какви било прашања, ве молиме слободно Контактирајте не. Како професионален производител на машина за фен за замрзнување, ние нудиме различни спецификации, вклучувајќи модели за домаќинство, лабораторија, пилот и производство. Без разлика дали ви е потребна опрема за домашна употреба или поголема индустриска опрема, можеме да ви обезбедиме производи и услуги со највисок квалитет.
Време на објавување: февруари-26-2025 година
