Раствор „клуч на рака“ на MCT/триглицериди со среден ланец

МТЦе средноверижен триглицерид, кој природно се наоѓа во маслото од палмино јадро,Кокосово маслои друга храна, и е еден од важните извори на масти во исхраната. Типичните MCTS се однесуваат на заситени каприлни триглицериди или заситени капрични триглицериди или заситена мешавина.

MCT е особено стабилен на високи и ниски температури. MCT се состои само од заситени масни киселини, има ниска точка на замрзнување, е течен на собна температура, низок вискозитет, без мирис и боја. Во споредба со обичните масти и хидрогенизираните масти, содржината на незаситени масни киселини во MCT е екстремно ниска, а неговата стабилност на оксидација е совршена.