Раствор на клуч за MCT/триглицериди со среден ланец

МТЦсе триглицериди со среден ланец, кои природно се наоѓаат во маслото од палмово јадро,Кокосово маслои друга храна, и е еден од важните извори на масти во исхраната. Типични MCTS се однесуваат на заситени каприлни триглицериди или заситени капрични триглицериди или заситена мешавина.

MCT е особено стабилен на високи и ниски температури. MCT се состои само од заситени масни киселини, имаат ниска точка на замрзнување, течен е на собна температура, низок вискозитет, без мирис и боја. Во споредба со обичните масти и хидрогенизираните масти, содржината на незаситени масни киселини на MCT е исклучително ниска, а нејзината стабилност на оксидација е совршена.